رژیم دش (DASH) چیست؟
رژیم دش (DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension) یک برنامه تغذیه‌ای است که برای کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی طراحی شده است. این رژیم بر مصرف غذاهای سالم و کاهش نمک تأکید دارد و یکی از بهترین رژیم‌های توصیه‌شده توسط متخصصان تغذیه و سازمان‌های بهداشتی در جهان است.
اصول رژیم دش (DASH)
✅ مصرف زیاد میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات
✅ تأکید بر لبنیات کم‌چرب، مغزها، ماهی و مرغ
✅ کاهش مصرف نمک، چربی‌های اشباع، قندهای افزوده و غذاهای فرآوری‌شده
✅ تأمین پتاسیم، کلسیم و منیزیم کافی برای تنظیم فشار خون
مزایای رژیم دش (DASH)
✔ کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی
✔ کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت قلب
✔ کمک به کاهش وزن و تثبیت آن
✔ کاهش خطر دیابت نوع ۲ و مقاومت به انسولین
✔ پیشگیری از پوکی استخوان و بهبود عملکرد کلیه‌ها
مواد غذایی مجاز و ممنوع در رژیم دش (DASH)
✅ مواد غذایی مجاز:
•سبزیجات و میوه‌های تازه
•غلات کامل مانند جو دوسر و برنج قهوه‌ای
•لبنیات کم‌چرب (ماست، شیر، پنیر)
•گوشت سفید مانند مرغ و ماهی
•مغزها، دانه‌ها و حبوبات
❌ مواد غذایی ممنوع:
•نمک و غذاهای پرنمک (فست‌فود، چیپس، ترشی)
•نوشیدنی‌های شیرین و قندهای افزوده
•گوشت‌های فرآوری‌شده (سوسیس، کالباس)
•چربی‌های اشباع و ترانس (کره، روغن‌های هیدروژنه)
سوالات متداول درباره رژیم دش (DASH)
۱. آیا رژیم دش (DASH) برای کاهش وزن مناسب است؟
بله، این رژیم علاوه بر کاهش فشار خون، می‌تواند به کاهش وزن پایدار کمک کند، زیرا مصرف غذاهای سالم و کنترل کالری را تشویق می‌کند.
۲. آیا رژیم دش (DASH) محدودیت شدیدی دارد؟
خیر، این رژیم انعطاف‌پذیر است و شما می‌توانید با انتخاب غذاهای متنوع از آن لذت ببرید. تنها محدودیت مهم، کاهش نمک و چربی‌های ناسالم است.
۳. آیا رژیم دش (DASH) برای بیماران دیابتی مناسب است؟
بله، این رژیم می‌تواند به کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک کند.
جمع‌بندی
رژیم دش (DASH) یک سبک تغذیه سالم است که برای کاهش فشار خون، بهبود سلامت قلب و کاهش وزن بسیار مؤثر است. این رژیم به دلیل تعادل مناسب در مواد مغذی، یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک برنامه غذایی علمی و پایدار هستند
